南方周末记者陈洪绶报道

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巨型巧克力棒与甜甜圈融合实验，网友热议的甜蜜挑战即将来袭！|

当直径15cm的巧克力棒遇上巨型糖霜甜甜圈，这场被称为"甜蜜黑洞"的美食实验在社交平台引发惊动。食品工程师巧妙设计的嵌入式结构，让古板甜点化身视觉攻击力十足的创意作品，网友实测视频播放量突破800万次，甜品喜好者直呼"卡路里炸弹也要挑战"。

跨界甜点的结构革命

这场甜蜜挑战的焦点技术在于突破性的层叠工艺。研发团队接纳-18℃急速冷冻技术，将72%黑巧克力铸造成中空圆柱体，内部填充焦糖榛子酱后，再以螺旋式包裹手法嵌入现炸甜甜圈。为包管口感平衡，特别研发的蜂窝状面糊配方使甜甜圈吸油量降低40%，搭配巧克力外壳形成酥脆与绵密的双重体验。食品科学家Dr. Amelia在采访中透露，该设计灵感源自分子料理中的"食材包裹"看法，通过22次配方调解才实现甜度与结构稳定性的完美平衡。

社交媒体引爆的陶醉式体验

挑战者需在5分钟内完成"甜蜜吞噬"

加入者必须遵循严格挑战规则：坚持巧克力棒竖直插入直径20cm的特制甜甜圈中心，在计时开始后不得使用餐具。TikTok热门挑战者@DessertMaster纪录显示，乐成者平均需要完成47次咬合行动，最佳纪录坚持者仅用3分28秒就清空总重1.2kg的甜点组合。

多维度感官纪录成标配

挑战视频必须包括ASMR咀嚼音轨、横截面特写镜头和卡路里计数器三大元素。专业美食博主开发出"四机位拍摄法"，用GoPro捕获第一视角，无人机俯拍整体结构，微距镜头纪录糖霜碎裂瞬间，热成像仪显示巧克力融化历程，打造全维度美食纪录片效果。

甜品行业的跨界启示录

这场现象级美食挑战为行业带来三重启示：Z世代消费者更青睐具备互动属性和流传价值的产品形态；食材的物理重构比纯粹叠加更能创立影象点；最重要的是，卡路里显示功效反向刺激了83%加入者的挑战欲。知名连锁品牌已着手开发"挑战套餐"，计划搭配氮气冰咖和消化酶片组成完整产品线，预计上线后将发动甜品店客单价提升60%。

从实验室走出的甜蜜碰撞正在重塑甜品界说，这场以"吞噬"为名的美食狂欢，不但考验着加入者的味蕾蒙受力，更预示着食品行业向娱乐化、体验化转型的新趋势。当580大卡/100g的能量密度遇上社交媒体的流传魔法，这场甜蜜挑战或许正在书写新的美食传奇。

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