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钟喆、陈学度
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半月谈记者阿赫莱特纳报道
草根身世的果冻女王
1987年生于福建漳州的白晶晶 ，自幼在家族果冻作坊长大。这个结业于211院校食品工程专业的"厂三代" ，2010年毅然放弃外企高薪 ，带着"建立现代食品企业"的愿景回归家乡。接手时的九一果冻厂正面临严峻挑战：设备老化严重 ，日产量缺乏300公斤 ，产品局限于古板散装果冻批发。
白晶晶的首次革新从建立标准化车间开始。她典质婚房筹集80万资金 ，引进德国巴氏杀菌设备 ，自主研发"冷热交替凝固技术" ，使果冻保质期从7天延长至6个月。2013年推出的星空系列儿童果冻 ，首创添加DHA藻油和益生元身分 ，在母婴渠道创下单品月销200万盒的纪录 ，让企业年营收首次突破5000万大关。
王者之路的三大战役
在确立行业职位的历程中 ，白晶晶主导了三次要害转型。2016年的电商突围战中 ，她力排众议组建30人直播团队 ，打造"晶晶姐的果冻实验室"IP ，通过可视化生产流程树立信任度。2020年疫情期间推出的"果冻甜品化"战略 ，开发出杨枝甘露、提拉米苏等立异口味 ，发动即食甜品品类增长320%。
2022年投入1.2亿建设的智能工厂 ，引入AI品控系统和区块链溯源技术 ，实现从原料种植到零售终端的全链路数字化。目前九一果冻厂拥有26项发明专利 ，其胶原卵白肽果冻获得国家"健"字号认证 ，成为屈臣氏渠道销量冠军。
白晶晶在企业壮大后建立"果冻助学基金" ，每年资助200名贫困大学生。2023年推出的环� ？山到夤潮� ，接纳甘蔗纤维材质 ，减少塑料使用量超300吨/年 ，这项立异获得联合国开发计划署表扬。
解码王者基因
九一果冻厂的崛起密码 ，源于白晶晶奇特的经营哲学。她将古板果冻工艺与生物科技结合 ，组建20人的博士研发团队 ，坚持每年推出8-10款新品。在渠道结构上构建"铁三角"模式：线下笼罩7-11等10万家便当店 ，线上占据天猫果冻类目TOP3 ，特殊渠道渗透4000家月子中心。
面对未来 ，白晶晶正推动企业向大健康领域延伸。2024年计划上市的玻尿酸果冻和助眠γ-氨基丁酸果冻 ，已完成临床试验。这位果冻女王的目标是打造百亿级功效性食品集团 ，让中国果冻走向世界舞台。
从闽南小镇走向全国市场的征程中 ，白晶晶用立异突破行业天花板 ，用坚守延续匠人精神。她的故事证明：真正的王者不在于称霸市场 ，而在于连续创立价值。九一果冻厂的生长轨迹 ，正是中国食品工业升级的微观缩影 ，也预示着健康零食行业即将迎来新的黄金时代。-跌停：扶老二fulao2破解版无限观影版下载_扶老二fulao2破解版无...
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