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阎揆要、陈咏文
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舜网记者陈陆友报道
祖传秘方里的岁月沉香
经营着家庭餐馆的金美善女士，每日清晨五时便泛起在鹭梁津水产市场。她坚持选用当天捕捞的鲜活巴巴鱼，这种形似河豚的深海鱼类肉质细嫩却处理繁琐，需经已往毒、剔骨等十二道工序。"这是婆婆教授的诀窍"，说话间她将鱼骨投入陶罐慢熬，琥珀色的汤底逐渐渗出胶原卵白的粘稠感。搭配提前浸泡六小时的有机糙米，在砂锅里焖煮时会形成奇特的焦香锅巴。二十年来，这道看似简单的汤饭始终坚持着主顾投票率第一的宝座。
灯光之外的暖心剧场
2018年因税务风波暂别荧屏的李政宰，曾在访谈节目中动情回忆："美善姐的厨房是我的疗愈所。"其时他连续七个月每天单独坐在餐馆角落，视察老板娘如何将切成花瓣状的鱼片摆盘。这个细节厥后被融入其复出作《料理人生》的经典镜头——剧中失意厨师将章鱼足切出玫瑰造型的场景，正是脱胎于那段昏暗时光的真实经历。拍摄期间，整个剧组每天都能收到从首尔快运来的保温汤桶，金女士说："就像给自家孩子准备便当"。
味觉影象的跨次元传承
随着餐馆在网络爆红，金女士的女儿开发出真空包装的"演员同款汤饭包"。令人意外的是，包装设计特邀李政宰亲笔绘制了Q版巴巴鱼漫画。这个温暖企划背后藏着段趣闻：某次影戏宣布会后，演员在餐巾纸上即兴创作的涂鸦，竟被细心的女儿装裱成餐馆装饰画。如今每个料理包内都会随机附赠差别心情的巴巴鱼贴纸，收集全套的影迷们发明，这些图案恰好对应着演员差别时期的经典角色。
从灶台到银幕，从家常味道到艺术灵感，这锅始终欢喜的巴巴鱼汤饭证明：真正感人的故事，往往降生于最平凡的烟火气中。当金女士看着年轻主顾们模仿剧中人用汤匙轻刮锅巴时，她总会想起婆婆的嘱咐："食物要带着体温端出去才算完成"——这或许就是料理与演出最实质的共识。-中新社：温馨提示:18 岁的汤姆这样写简单点-京石网
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